【酒を醸す麹で、暮らしを醸す】 100年の時を越えてよみがえった平六醸造の米糀（こめこうじ）です。 こんな方へおすすめです ✔ 甘酒を作りたい ✔ 塩麹を仕込みたい ✔ 発酵を暮らしに取り入れたい ✔ 酒蔵の本物の麹を使ってみたい お酒造りにも使用している甚乃米（じんのまい）さまによる紫波町産米を100％使用し、手づくりで丁寧に仕上げた完熟”生”米糀を冷凍便にてお届けします。やわらかくほどけるようなくちどけと、酒蔵の麹ならではの華やかな甘みをお楽しみください。 -- 商品詳細 名　称：平六醸造の”生”米糀 内容量：1.8kg（600g×3コ） 原材料名：米（紫波町産） 製法：保存料、添加物不使用 ▼平六醸造の“生”米糀の特徴 ① 紫波町産甚乃米100% 100年の時を越えてよみがえった平六醸造の酒造りにも使用している地元契約栽培米の米糀です。 ② 高い糖化力 お酒造りに使用している米糀はデンプンを糖に分解する酵素力が高く、甘酒が驚くほど自然な甘さに仕上がります。 ③ 急速冷凍生糀 できたての糀をそのまま冷凍。乾燥していないので上品な香りも力強い酵素もそのままお楽しみいただけます。

【酒を醸す麹で、暮らしを醸す】 100年の時を越えてよみがえった平六醸造の米糀（こめこうじ）です。 こんな方へおすすめです ✔ 甘酒を作りたい ✔ 塩麹を仕込みたい ✔ 発酵を暮らしに取り入れたい ✔ 酒蔵の本物の麹を使ってみたい お酒造りにも使用している甚乃米（じんのまい）さまによる紫波町産米を100％使用し、手づくりで丁寧に仕上げた完熟”生”米糀を冷凍便にてお届けします。やわらかくほどけるようなくちどけと、酒蔵の麹ならではの華やかな甘みをお楽しみください。 -- 商品詳細 名　称：平六醸造の”生”米糀 内容量：600g 原材料名：米（紫波町産） 製法：保存料、添加物不使用 ▼平六醸造の“生”米糀の特徴 ① 紫波町産甚乃米100% 100年の時を越えてよみがえった平六醸造の酒造りにも使用している地元契約栽培米の米糀です。 ② 高い糖化力 お酒造りに使用している米糀はデンプンを糖に分解する酵素力が高く、甘酒が驚くほど自然な甘さに仕上がります。 ③ 急速冷凍生糀 できたての糀をそのまま冷凍。乾燥していないので上品な香りも力強い酵素もそのままお楽しみいただけます。